💬 미쉐린 Says 
생선이나 갑각류 요리에 있어서 빼놓을 수 없는 해산물 레스토랑으로, 트러플 육수에 살짝 구운 랑구스틴이나 성게를 듬뿍 넣은 부야베스를 곁들인 황금빛 가자미 요리 등을 선보이며 언제나 최고의 맛을 자랑합니다. 
Seafood restaurants have no hiding place when it comes to cooking fish or crustaceans and this kitchen always hits its marks—whether that’s lusciously sweet, seared langoustine in a truffled broth or golden-brown fluke with a bouillabaisse enriched with sea urchin.

💬 미쉐린 Says 
미쉐린 스타를 받은 레스토랑에서 일했던 재능 있는 셰프 Thibaut Spiwack은 파리 지역의 농산물을 독창적인 방식으로 선보입니다. 지속 가능한 발전과 미식 사이에서 늘 새로운 도전을 하려는 열망에 가득 차 있습니다.
Talented chef Thibaut Spiwack, whose CV includes Michelin-starred kitchens, finds original ways to showcase produce from the Paris region. The emphasis is on sustainable development and a desire to challenge the codes of gastronomy.

💬 미쉐린 Says 
모든 요리에는 핌 셰프의 창의력과 디테일에 대한 세심한 배려가 돋보이며, 정통 태국 요리에 대한 열정은 세트 메뉴와 단품 요리 모두에서 빛을 발합니다. 완벽한 경험을 원한다면 헤리티지 세트 메뉴를 주문하세요. 
Every dish displays Chef Pim’s creativity and attention to detail, with her passion for authentic Thai flavours shining through in both the set menus and à la carte dishes. For the full experience, order the Heritage set menu.

💬 미쉐린 Says 
El Califa de León이 반세기가 넘는 세월을 버텨온 데는 이유가 있습니다. 얇게 썬 소고기는 주문에 따라 전문적으로 조리되며 소금과 라임으로만 간을 맞춥니다. 동시에 훌륭한 옥수수 토르티야를 함께 준비합니다. 그 결과 원초적이고 순수한 조합이 완성됩니다. 
There is a reason why El Califa de León has endured for more than half a century. Thinly sliced beef filet is expertly cooked to order, seasoned with only salt and a squeeze of lime. At the same time, a second cook prepares the excellent corn tortillas alongside. The resulting combination is elemental and pure.